Una dieta equilibrada y hacer ejercicio de forma regular son las claves para reducir las enfermedades cardiovasculares

Una buena alimentación es fundamental para el desarrollo de los seres humanos. La incorporación equilibrada de nutrientes en nuestro organirmo es esencial para las actividades de la vida cotidiana, por ello, una cantidad variada y ponderada de proteínas, vitaminas, minerales, lípidos y glúcidos son la base de una vida sana. No siempre una cantidad específica de alimentos está ligada a una buena nutrición. La cantidad de nutrientes que deben ser ingeridos varía en función del sexo, la edad, el ejercicio físico; o bien en función de otros factores como la obesidad, diabetes o alergias e intolerancias digestivas.
La Asociación Americana del Corazón y el Colegio Americano de Cardiología han diseñado una dieta saludable para reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, que consiste en consumir:

•  Cuatro y cinco porciones de fruta al día
•  Cuatro o cinco porciones de verduras al día
•  De seis a ocho porciones de cereales enteros
•  Dos o tres porciones de leche y productos lácteos sin grasa o bajos en grasa
•  170 gramos o menos al día de carnes magras, pollo y pescado
•  Entre cuatro y cinco raciones a la semana de frutos secos
•  De dos a tres porciones al día de grasas y aceites saludables
•  Limitar los dulces y los azúcares añadidos, además de la sal

Pero no sólo basta con una dieta equilibrada para tener buena salud, también es necesario mantener una vida activa. Hacer deporte de forma regular nos ayudará a tener una vida saludable.
Así, dentro de los principales beneficios que aporta el ejercicio físico está la reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, además de la disminución de la presión arterial, del colesterol o del riesgo de padecer diabetes. En el área emocional también disminuye la depresión y la ansiedad, mejorando así la sensación de bienestar general.

Para más información: http://www.europapress.es/salud/nutricion/noticia-dieta-baja-grasa-sal-ejercicio-cuatro-veces-semana-claves-prevenir-problemas-cardiovasculares-20131113091352.html

Episodio 6: La dieta equilibrada, tendencias de la población

Ladies and gentlemen hoy les traigo la última, y no por ello menos importante, entrega de mi investigación sobre la dieta sana. Para terminar me gustaría hablaros sobre las tendencias de la pobleación a la hora de llevar su dieta, así como las tendencias en el Estado español. ¡Allá vamos!

Para llegar al equilibrio entre el gasto y la ingestión de calorías, hay que alimentarse adecuadamente, combinando todo tipo de productos en la dieta: lácteos, carnes, cereales, aceite...
Sin embargo, se observa que la tendencia a nivel general en la población es ingerir más kilocalorías de lo que se debe, llevando una dieta desequilibrada, basada en:

• Demasiados dulces y bebidas refrescantes.
• Muchas proteínas de origen animal, como carnes y embutidos.
• Un aumento del consumo de grasa, de alimentos fritos y de comida rápida.
• El consumo de poca fruta y verduras frescas.
• Practicar poco ejercicio.

LA DIETA DE LOS ESPAÑOLES

En los estudios llevados a cabo en España sobre la calidad de nuestra dieta se ha llegado a la conclusión de que, la dieta de los españoles deja todavía mucho que desear.
Comparando nuestros hábitos alimentarios con las recomendaciones RDA (recomendaciones dietéticas generales publicadas por la Comisión de Nutrición del Seniado de los EEUU aplicables a practicamente todas las personas sanas) se llega a las siguientes conclusiones:

1. Las calorías ingeridas por los españoles sobrepasan un 17% las recomendadas.
2. Ingerimos una cantidad excesiva de alimentos de origen animal.
3. El exceso de proteínas de nuestra dieta sobrepasa un 71% las RDA, consumiéndose unos 90g al día de media.
4. El aporte de carbohidratos es insuficiente, un 12%por debajo.
5. El aporte de fibra también es insuficiente, un 14% por debajo.
6. El exceso de grasas consumidas es un 82% superior al recomendado.

Aquí tenemos un gráfico del estudio que revela el consumo de alimentos según los españoles:

En España, lo mejor que se puede hacer es seguir la dieta tradicional mediterránea, que es rica y saludable, la cual mejora la esperanza de vida y disminuye el riesgo de problemas cardiovasculares, gracias a su variedad y no dejarnos llevar por las modas anglosajonas. 

Y hasta aquí el pescado vendido, terminamos nuestro reportaje sobre una dieta sana, espero les haya gustado y tomen nota y sigan las indicaciones. Volveré con más reportajes, investigaciones y artículos en breves. Les escribe Pablo, un saludo y, aquí estoy porque he venido, porque he venido aquí estoy, si no les gusta mi canto, como he venido, me voy, ¡nos vamos! Pero volveremos...

Episodio 5: La dieta equilibrada, consejos

¡Hola hola hola! Aquí desde detrás del monitor, un dietético saludo del maestro de la nutrición, el rey de la alcachofa, Don Pablo Souto. Hoy seguiremos con nuestro reportaje sobre la dieta sana, seguimos introduciéndonos de lleno en dicha tesitura. ¡Allá vamos!

Hoy les traigo unos consejos, unas recomendaciones, unas pinceladas más que añadir para llevar una dieta sana y equilibrada, ¡comenzamos!

1. No comer carne roja más de una vez al día, alternar con pollo o pavo. Es preferible comer más pescado. Evitar en lo posible embutidos y carnes preparadas. De huevos, lo más aconsejables son de 2 a 3 semanales.
2. Disminuir el consumo de productos lácteos, sobre todo los grasos como la nata, mantequillas, cremas, helados... El yogur, el requesón y la leche descremada son los mejores.
3. Las legumbres también han de formar parte de nuestra dieta. Dos raciones a la semana y a ser posible de variedades distintas como garbanzos, judías, lentejas... (1 ración 150g aproximadamente).
4. Las frutas y verduras han de ser abundantes en nuestra dieta, tanto crudas como ligeremante cocidas. porque la cocción prolongada destruye las esenciales vitaminas. Su aportación de vitamina C, carotenos, hidratos de Carbono, fibra, ácido fólico y sales minerales son imprescindibles para nuestro organismo.
5. Reducir el consumo de productos de bollería (sobre todo la industrial) y pastelería. Como postre o entre horas mejor la fruta fresca a los dulces.
6. La cocción de los alimentos debe ser preferiblemente a la brasa, hervidos o al horno.

Y ya para terminar, os dejo un vídeo que he encontrado en Youtube con otras recomendaciones para llevar una dieta sana y equilibrada. Espero os haya gustado, buenos días, os escribe Pablo, ¡buen provecho!

Episodio 4: La dieta equilibra, pirámide de los alimentos

Seguimos con esta segunda entrega de nuestra pequeña investigación sobre la dieta equilibrada, hoy, os hablaremos sobre la archifamosa pirámide de los alimentos. Comenzamos.

Aquí la tenemos, la flamante pirámide de los alimentos, una estrategia educativa para promover un modelo, o guía, para seleccionar una variedad de alimentos. La pirámide ha ido sustituyendo como elemento didáctico a la anticuada "rueda de los alimentos".

En la pirámide se pueden ver representados los diferentes grupos de alimentos y la importancia cuantitativa que deben tener en nuestra alimentación según el tamaño que ocupan en la pirámide. Así, vemos que la base de nuestra dieta deberían ser alimentos vegetales complementados con cantidades adecuadas de lácteos, cárnicos y aceites y grasas.

En la base de la pirámide están el arroz, el pan, los cereales y las pastas. En el segundo nivel tenemos las hortalizas y el grupo de las frutas. En el tercer nivel está el grupo de la leche y sus derivados. En el pico de la pirámide se incluyen las grasas y los dulces y la bollería.

Tecnicamente, la pirámide enfatiza una dieta alta en panes, cereales, arroz, pastas, vegetales, hortalizas y frutas. Estos alimentos contienen carbohidratos (que como comentamos en mi entrada anterior, son la base la una dieta) y fibras. Además algunas hortalizas tienen vitaminas A y C. Y estas comidas también son bajas en grasas.

Los productos lácteos, como la leche, el yogur y los quesos llenan tu organismo de calcio y proteínas. A estas comidas tienen "grasas invisibles", así que leer la etiqueta a la hora de comprarlos para seleccionar productos bajos en grasa. 

Para terminar, decir que es fácil aprender a aplicar los conceptos de la pirámide. Recordad que vuestra dieta debe basarse en la base de la pirámide y no en el pico.

Aquí termina esta segunda parte del reportaje sobre la dieta equilibrada, seguiremos analizandola en episodios venideros, espero os haya gustado, soy Pablo Souto, ¡buenos días!

Episodio 3: La dieta equilibrada, unas breves pinceladas

Hola de nuevo, aquí, desde las entrañas de este blog vuelvo a poner mi investigación y mi bolígrafo (bueno, mi teclado) a vuestro servicio. En esta ocasión nos toca hablar de lo más básico, de una dieta equilibrada, unas pinceladas por encima de lo que debe ser, ya que se especificará más en otras entradas. Allá vamos, espero os guste y... ¡Azucar!

Una dieta equilibrada es aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud óptima. La dieta ha de ser variada consumiendo sobre todo productos frescos y de temporada. Sin darnos cuenta hemos ido abandonando los buenos hábitos alimentarios con el consiguiente detrimento de nuestra salud. 

La dieta equilibrada depende de una serie de factores personales tales como el sexo, el peso, la edad, la actividad física que realizamos, el clima y el entorno donde vivimos.

Debido a los múltiples factores personales de los que depende, la dieta equilibrada varía mucho de unos individuos a otros y por ello se habla de cantidades o ingestas recomendadas (CDR o IDR).

La alimentación ha de cubrir los siguientes objetivos:

• Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios. Ni más ni menos.
• Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas). Que no falten, pero que tampoco sobren.  
• Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equilibradas entre sí, como se ve en el siguiente gráfico que os he preparado:

Hasta aquí la primera entrega sobre la dieta equilibrada, en los días venideros iremos viendo más y más detalles sobre lo que es una dieta equilibrada, ¡hasta pronto!