Dietas para personas con ostomías digestivas

En función de la parte de intestino que se haya exteriorizado, las heces tendrán distinta consistencia y serán más o menos irritantes para la piel:

En una colostomía sigmoide las heces son firmes y sólidas. No son irritantes.
En una colostomía descendente las heces son sólidas y formadas. No irritantes.
En una colostomía transversa las heces son semilíquidas. Poco irritantes.
En una colostomía ascendente las heces son semilíquidas. Irritantes.
En una cecostomía (ciego) las heces son líquidas y continuas. Batantente irritantes.
En una ileostomía las heces son continuas y líquidas. Muy irritantes.

Durante las primeras semanas después de la operación hay que tomar una alimentación pobre en residuos ( es decir, pobre en frutas y verduras). Este régimen ayuda a descansar el intestino y a hacer las deposiciones menos líquidas.
A medida que pare el período de convalecencia en casa, se irán incorporando en la dieta todos los alimentos de manera progresiva y en pequeñas cantidades para evaluar cómo es la tolerancia a los mismos. Si se tolera mal alguno de ellos es necesario hacer una segunda prueba más tarde antes de decidir descartarlo del menú.

Si se tiene una ileostomía o bien una colostomía ascendente o transversa:

Las heces serán más líquidas. Para tratar de espesarlas se puede seguir una dieta pobre en fibra que favorecerá un tránsito intestinal más lento y unamayor absorción del agua y los nutrientes. Esto se puede conseguir de dos maneras:

•  Eliminando las frutas y verduras ricas en celulosa de la dieta, lo que supone privarnos de todos los nutrientes que éstas aportan, o bien:
• Eliminando la fibra de los alimentos pero manteniendo sus nutrientes lo cual se consigue al licuarlos.

Ileostomía

Si tiene una colostomía descendente o sigmoide:

Las heces serán más sólidas, prácticamente similares a las que tenía antes de ser operado por lo que su alimentación no deberá sufrir ningún cambio. En este caso puede igualmente tomar licuados, ya que aumentará la ingesta de líquido y a la vez aportará a su dieta un elevado consumo de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Tipos de colostomías

Zumos y licuados para personas ostomizadas

En esta entrada se introduce una forma novedosa de preparar ciertas frutas y verduras frescas que son los licuados, que a diferencia de los zumos que se preparan exprimiendo las frutas, se elaboran con licuadora.
Los licuados tienen las características de proporcionar todas las vitaminas, minerales y otros principios inmediatos de los alimentos a la vez que eliminan fibra. Esto tiene grandes ventajas ya que muchas veces sería imposible ingerir tal aporte vitamínico y mineral sin excederse en la cantidad de fibra recomendada. Hay que tener en cuenta que tras ciertas ostomías o tratamientos, el tránsito intestinal se ve modificado y un aporte excesivo de fibra puede dar lugar a unas heces demasiado líquidas con la consecuente molestia que esto produce. Muchas dietas lo que recomiendan es eliminar parcial o totalmente la fibra para determinadas situaciones pero al hacerlo nos privan de un aporte nutricional vital para nuestra salud.

Zumos y licuados recomendados en las diferentes estaciones del año para personas ostomizadas:

Primavera/Verano

1. Zumo aromático:

• Una rodaja de melón.
• Media chirimoya.
• Una naranja.

2. Cóctel de vitamina C:

• De 15 a 20 fresas.
• Un limón.
• Una rodaja de piña natural.

3. Cóctel de vitamina C:

• De 15 a 20 fresas.
• Dos kiwis.
• Una naranja.

4. Cóctel anti-oxidante:

• De 10 a 15 nísperos.
• Una naranja.

5. Cóctel anti-oxidante:

• 100 grs. de moras.
• 5 albaricoques.

6. Rico en betacarotenos:

• Dos melocotones.
• 250 ml de yogur líquido.
• Una cucharada de miel líquida.

7. Batido con sandía:

• Dos rodajas de sandía.
• Una cucharada de miel líquida.
• Dos cucharadas de leche de soja.

8. Batido con ciruelas:

• Tres ciruelas.
• Una pera.
• Una naranja.

9. Melón, uvas y moras con yogur:

• Una rodaja de melón.
• 100 grs. de uva blanca.
• 50 grs. de moras.
• 100 ml. de yogur natural líquido.

10. Gazpacho light:

• 6 tomates maduros.
• Un pepino mediano.
• 4 cucharadas de zumo de limón.
• Sal al gusto.

Otoño/Invierno

1. Manzana y uva:

• Tres manzanas dulces.
• 1/4 de limón.
• 100 grs. de uvas blancas o negras.

2. Batido de frutas del bosque:

• 100 grs. de moras.
• 350 grs. de melón amarillo (alrededor de 1/4 de melón)
• Un racimo de uvas blancas.

3. Manzana y naranja:

• Dos manzanas.
• Una naranja.

4. Piña natural y naranja:

• Una rodaja de piña natural.
• Una naranja.

5. Gazpacho otoñal:

• Tomate = 1 kilo.
• Cebolla = 100 grs.
•  Pimiento verde = 1/2.
• Una naranja entera mediana.
• Aceite y un toque de sal y pimienta.
• 1/2 cucharada de vinagre de manzana.

6. Licuado super-nutritivo:

• 100 grs. de uvas.
• Una naranja.
• Un kiwi.
• Una remolacha.

7. Zumo energético:

• Tres kiwis.
• Una naranja.
• 100 grs. de uvas.