La diarrea puede ser producida por haber ingerido algún alimento determinado o bien puede ser la consecuencia de ciertos tratamientos. Con la dieta se puede controlar esta situación que en la mayoría de los casos es pasajera.
Los alimentos aconsejables en caso de diarreas son:
- Pan blanco y tostado con aceite crudo
- Abundante líquido (agua, infusiones astringentes, licuados de frutas y verduras (ya que no aportan fibra)
- Membrillo
- Patatas
- Plátanos maduros (sin el corazón que es donde está la fibra)
- Manzana rallada o hervida
- Carne y pescado sin grasa
- Zanahorias
- Leches vegetales (de soja, almendras,...). Es especialmente recomendable la leche de arroz por su poder astringente.
Los alimentos no aconsejables en caso de diarrea son:
- Leche entera y leche vegetal de avena
- Frutas crudas, sobre todo cítricos
- Verduras crudas y hervidas
- Legumbres
A continuación proponemos un menú para seguir en caso de diarrea:
1. Desayuno:
- Licuado de: zanahoria ( = 4 ó 5), manzana ( = 200 grs.), pera ( = 100 grs.), un manojo de perejil y una cucharada de polen.
2. Media mañana:
- Pan tostado
- Membrillo
- Leche de arroz
3. Comida:
- Licuado de: pera ( = 100 grs.), uva ( = 100 grs.), zanahoria ( = 100 grs.) y limón ( = 1/2)
- Pollo hervido con patata, calabacín y laurel (el laurel es ligeramente astringente)
- Un plátano
- 150 ml. de leche de arroz
4. Merienda:
- Licuado de: yogur con compota de manzana.
5. Cena:
- Sopa de tomillo (caldo con ramas de tomillo, aceite, sal, pan a láminas, cebolla y ajo opcionalmente)
- Pescado blanco hervido con cebolla
- Batido de manzana y leche de arroz
- 150 ml. de leche de arroz
- Una manzana mediana
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